独特的麻辣牛肉干怎么做好吃又简单
喜欢吃辣的宝宝们，通常去外面下馆子都有点一道菜，那就是麻辣牛肉了。小编对这道菜也是很有好感的呢，这麻辣牛肉上洒满了红彤彤的辣椒，让人看上去就食欲大增，而且喜欢酸的朋友们可以加点醋，这样更加美味加分呢。那就让我们一起做这道菜吧。
主料
新鲜牛肉 ：500g糖 ：38g
盐 ：10g
酱油 ：32g
料酒 ：10g
食用油 ：32g
黄豆酱 ：20g
辅料
香料包 ：1个卤水汁 ：300g
蒜 ：8粒
花椒 ：1串
辣椒 ：8只
具体步骤
1.准备所有材料，新鲜牛肉洗干净切成约1.5cm的小块，放入黄豆酱和卤水汁搅拌均匀后，加入已切好的牛肉粒。放冰箱腌1小时以上或更长时间 让牛肉充分入味
2.把腌好的牛肉粒连同汤汁一起倒面包桶里
3.开启面包机烘烤/炖煮功能，时间设置为45分钟，面包机炖煮中
4.程序结束后，倒出煮过牛肉粒的汤汁
5.此时已开启翻炒功能，时间为25分钟，开启十分钟后，可加入辣椒，花椒等香料
6.在程序结束前五分钟放适量的孜然粉
7.炒到牛肉干爽软硬适中自己喜欢的程度就可结束翻炒程序，凉后吃会更有嚼劲
1.以上调料仅供参考，可随意按自己喜欢口味进行调配。
2.牛肉粒腌了4个小时,牛肉粒的汤汁可留着拌面条吃，味道很丰富。
3.喜欢辣的可以加入适量的辣椒油，花椒油。风味更佳。
4.牛肉最好选新鲜的牛肉肋条,我用的是PE8500W面包机的翻炒功能，大家使用别的品牌面包机的时候，可以借助果酱功能代替。
