麻辣牛肉干怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:2分钟

主料

精瘦牛肉 ：4斤

辅料

海椒面 ：100
味精 ：少许
芝麻 ：350
花椒面 ：少许
五香粉 ：少许
白糖 ：150
盐 ：少许
姜 ：2块
葱 ：2跟

具体步骤

1. 牛肉顺肉的纹路切条

2. 生芝麻小火炒熟

3. 牛肉下水过血水

4. 血水出后沥出牛肉，用水冲洗干净

5. 再次下水，加人香料盐煮30分钟

6. 煮完后沥出牛肉倒入油翻炒大概6、7分钟。在倒入少许水烘一下

7. 加入姜葱，炒一会儿。记住是小火

8. 一只翻炒，到水分收干

9. 依次加入海椒面，五香粉，芝麻，花椒面，此时可以关火或者是小火.再加入白糖。味道因人而异。

10. 大功告成

烹饪技巧

牛肉要顺着纹路切才能好嚼