香甜肉松玫瑰花面包怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:60分钟
中筋面粉 :200
糖 :30
鸡蛋 :1个
牛奶 :120
盐 :1
酵母 :5
肉松玫瑰花面包拿在手里爱不释手,百吃不厌的花式面包好看的同时也是美味的非常舒心,金黄有光泽的玫瑰型的外表,油而不腻,清美香甜,特别的符合群众口味,发酵过后的面包变得极其松软膨胀,上班族或者学生党早餐快速来个这样的花式面包,即省时又好吃。
主料
高筋面粉 :300中筋面粉 :200
糖 :30
鸡蛋 :1个
牛奶 :120
辅料
食用油 :5盐 :1
酵母 :5
具体步骤
1.将温牛奶,糖,酵母,盐在碗里搅拌均匀
2.慢慢倒入面粉中搅拌成絮状
2.慢慢倒入面粉中搅拌成絮状
4.将混合好的面团揉光滑后继续反复揉搓10至20分钟,锅中热水,水开后关火将面团放在盆中隔水醒发。(这样既能缩短面团醒发的时间,又可以保证面团的湿度,以免烤熟后发干发硬)
5.待面团醒至原先的两倍大,手指插入,面团不回缩也不反弹
6.将面团切成小块,赶成小片,如图重叠
7.面皮上撒上肉松,从右向左卷起后,在中间切开
8.摆盘后,继续放入烧开热水的锅中盖锅盖醒发1小时(如果水凉后,需加热后关火醒发)
9.预热烤箱,在面包表面刷上蛋液,175度25分钟
10.出炉后立刻刷上蜂蜜就好了