芒果班戟（简单版）怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

淡奶 ：120
低筋面粉 ：50
芒果 ：1个

辅料

鸡蛋 ：3个
黄油 ：10
白糖 ：40
淡奶油 ：100ml

具体步骤

1.准备两个鸡蛋，打到碗里。

2.再加一个鸡蛋黄，10克糖，打匀

3.低筋面粉加入打好的鸡蛋里搅拌

4.加黄油继续搅拌，搅拌到没有颗粒的状态。

5.打好的面粉盖上保鲜膜放冰箱冷冻20分钟左右

6.淡奶油或者牛奶倒入容器中，加剩下的白砂糖倒进去，打发至粘稠状态

7.这是冷冻好的面糊。小火，等它自己慢慢凝固。

8.用铲子把边缘铲下来。

9.把面糊盛出来

10.面糊平铺，把打发的奶油包在中间，奶油里放几块芒果，面糊从上面折叠一下

11.再从下边折叠一下。

12.两边封口

13.切来了，快来吃吧

烹饪技巧

奶油打发的时候要注意程度，如果打的时间太长了就会出现豆腐渣的状态，影响口感。淡奶油最好的打发时间是从冰箱拿出来的半解冻的状态，就是里边还微微有点冰碴的时候比较好打发