口感丰富的芒果班戟怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

玉米面粉 ：20
牛奶 ：200ml
淡奶油 ：200
黄油 ：15
鸡蛋 ：3个
低筋面粉 ：60
芒果 ：3个

辅料

糖粉 ：40

具体步骤

1.黄油隔水融化备用。

2.盆中倒入牛奶，然后将低筋面粉，玉米面粉，20g的糖粉全部过筛加入到牛奶中，搅拌均匀。有面粉颗粒不用担心。

3.鸡蛋打散后缓缓加入到面粉糊中，一边倒一边搅拌哦。

4.然后将面粉糊倒一部分到装有黄油的碗中

5.乳化后再倒回面粉糊中。搅拌均匀

6.然后将面糊过筛。

7.面糊静置10 —20分钟。

8.这时可以打发奶油。奶油加入20g的糖粉打发，如图所示，即为打发好了，放冰箱备用要注意不要打发过头啦。

9.平底锅烧热，小火煎面糊。怕粘的话可以刷一层薄薄的色拉油。

10.待液体不流动了说明煎好了，即可出锅。只煎一面哦

11.煎好所有的面皮，然后晾凉。

12.芒果切块。

13.待面皮冷却后，取适量奶油，上面放一块芒果

14.如图一样折叠起来。

15.这样就做好啦。

16.成品。冷场后口感更佳哦

烹饪技巧

面皮一定要冷却后才能裹上奶油哦，否则奶油很快就会融化的。放冰箱冷藏一下更加美味哦