预热圣诞节-姜饼怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:60分钟
红糖 :80
淡奶油 :75
蜂蜜 :120
黄油 :45
姜粉 :2
苏打粉 :2
泡打粉 :1/4小勺
主料
低粉 :350红糖 :80
淡奶油 :75
蜂蜜 :120
黄油 :45
辅料
肉桂粉 :2姜粉 :2
苏打粉 :2
泡打粉 :1/4小勺
具体步骤
1. 准备好用料
2. 黄油隔水融化
3. 加红糖,趁热搅拌均匀无明显大颗粒
4. 加入蜂蜜和淡奶油,搅拌均匀
5. 加入低粉,肉桂粉,姜饼,泡打粉和小苏打
6. 柔成面团,盖上湿布或保鲜膜醒30分钟以上
7. 擀成面皮选自己喜欢的模具扣出来,上下火180度,中层,烤10分钟即可
1、红糖的量在减少后面会抱不成团,因为红糖本身是有腻性的,毕竟少了20克,所以需要用淡奶油来补上,而且我发现淡奶油比前多了后,面团也会比以前柔软了许多。2、总之这个方子很完美,做起来也很顺手。