美味的菠萝盖浇饭怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:40分钟

又到了一年一度的吃菠萝的季节了。你家的菠萝怎么吃呢？还只是直接吃或拌成沙拉么。其实菠萝不仅能作为水果直接吃，经过烹饪，熟了后的菠萝也别有一番风味呢。这道菠萝盖浇饭就是这样的。菠萝熟着吃，不仅可以缓解菠萝的酸味，还能让其香味融入饭中。快来试试吧。

主料

鸡胸肉 ：200
毛豆 ：50
菠萝 ：100
番茄 ：100

辅料

盐 ：10
蒜 ：10
料酒 ：10
淀粉 ：10
姜 ：10
水 ：10

具体步骤

鸡胸、菠萝切丁；番茄开水烫一下，去皮切丁；姜、蒜子切粒

鸡胸肉加半勺盐1勺酒抓匀腌一下

调制碗汁：盐半勺，酒1勺，淀粉1勺，糖2勺，加水调成半碗芡汁

油锅放番茄丁炒出红汤

加水一碗，盖锅盖小火煮8分钟，盛起

姜蒜下油锅爆香

加入鸡肉炒至变色、再加菠萝略炒

合入茄汁毛豆，加盖煮2分钟

倒入碗汁烧开至汤汁浓稠，连肉菜带汤汁浇在饭上面，ok。