美味腊肉折耳根粥怎么做好吃又简单
粥是中国传统的食物，营养价值丰富健康又美味的一道腊肉折耳根粥更是能够吸引众多美食爱好者为之疯狂。采用新鲜富含维生素的折耳根搭配着鲜香可口的了肉与大米融合，色泽白皙透亮让人胃口大开，口感更是一种清甜爽口回味无穷呢。
主料
大米 ：两把辅料
油 ：适量折耳根 ：100
鸡粉 ：一小匙
盐 ：适量
腊肉 ：100
香油 ：少许
具体步骤
1.提前把大米淘洗干净后用水泡发2小时左右。（如果做早餐可在临睡前泡下）
2.洗好的腊肉切成小丁，准备一些姜蒜末。
3.煮锅中倒少量的油，放入腊肉煸炒一会去除异味。
4.放入姜蒜末煸炒出香味。
5.倒入半锅的水煮沸。
6.水沸后，放入大米煮粥，煮粥的时候要经常搅动，这样煮出来的粥才香浓。
7.折耳根去根须洗净后切成小段备用。
8.待粥煮熟后放入折耳根煮五分钟。
9.放入少许的鸡粉，淋少许的香油调味即可。
1、煮粥的时候要经常搅动，这样煮出来的粥才香浓。2、腊肉有咸味，此粥要根据腊肉的咸度不放盐或少放盐。
