准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
里脊肉 :
300 辅料
盐 :
适量 淀粉 :
适量面粉 :
适量油 :
适量 大蒜 :
适量糖 :
适量香醋 :
适量 鸡蛋 :
适量 具体步骤
1.原料图片
2.里脊肉洗净,片成1com 厚的大片,切十字花刀,再切成条;大蒜切碎
3.鸡蛋、面粉、淀粉、食用油和成糊,将切好的里脊条挂糊
4.放温油中炸至外皮凝固捞出,等油温升高后再复炸至金黄色
5.蒜茸炒香,加少许水,放入糖、醋、盐烧沸后用水淀粉勾芡
6.放入炸好的里脊翻炒均匀
7.装盘
烹饪技巧
可以在糖醋汁中加点番茄沙司,色泽好