芳香四溢的麻辣香锅怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

青菜白菜芹菜 ：适量
腐竹 ：适量
三层肉 ：300
木耳 ：适量

辅料

干香菇 ：4个
黄豆酱 ：适量
八角 ：适量
老干妈 ：适量
花椒 ：适量
青红椒 ：各一个
淀粉 ：适量
辣椒酱 ：适量
酱油料酒醋 ：适量

具体步骤

1.准备材料，各种酱

2.三层肉切片，加料酒，生抽，酱油，盐，生粉，醋，腌制

3.木耳，腐竹，香菇凉水泡发，切好备用

4.各种辅料切好备用

5.青菜白菜芹菜洗净切好备用

6.冷锅冷油，放入花椒和八角，小火慢慢煎出麻香味

7.然后放入腌制好的肉和辅料爆炒

8.3分钟左右盛出装盘备用

9.锅中放油，放入辣椒酱等

10.待辣椒酱等炒出粘稠状

11.放入腐竹等

12.再放入蔬菜等

13.放入之前炒好的肉

14.清水放入淀粉搅拌均匀，最后放入锅中勾芡

15.完美，哈哈哈～

烹饪技巧

1.肉要用生粉腌制一下，吃起来嫩嫩的2.洗青菜的时候放些盐浸泡一下，可以驱虫杀菌3.花椒要用冷油冷锅小火煎才能煎出麻辣香味4.没有辣椒酱的可以用豆瓣酱代替