家常菜花菇酿肉怎么做好吃又简单
主料
肥瘦猪肉 ：150花菇 ：12朵
辅料
玉米淀粉 ：适量葱 ：1根
香油 ：少许
高汤 ：1碗
姜 ：1片
盐 ：适量
蚝油 ：适量
胡椒粉 ：少许
酱油 ：1小勺
具体步骤
1.花菇提前用清水泡透。
2.用剪刀把根剪去。
3.然后洗净，用手把多余的水份捏出来。
4.猪肉碎成肉沫，加入盐、姜、葱花、酱油、胡椒粉、香油、淀粉、蚝油。
5.然后把它拌匀。
6.花菇拍上少许干淀粉。
7.把肉沫酿入花菇内。
8.依次做好其它的。
9.平底锅内另入少许油烧热。
10.放入酿好的花菇，煎至底部微黄。
11.再倒入用蚝油调好的高汤。
12.煮沸后，转小火慢炖。
13.炖至汤汁开始收干。
14.然后把花菇盛出装盘。
15.锅内留汁倒入水淀粉勾芡。
16.把芡汁浇入花菇上，撒葱花即可。
最后勾芡时不能勾得太浓稠，太浓稠会结成块，浇入花菇会不美观。
剪出来的花菇根可以用来煲粥，很香哦
