鲜香的无油酸奶蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

低筋面粉 ：90
酸奶 ：200ml
鸡蛋 ：5个
糖 ：65

辅料

柠檬汁 ：适量

具体步骤

1.蛋白蛋黄分离

2.蛋黄中倒入酸奶，搅拌

3.筛入低粉，拌匀

4.蛋白中挤几滴柠檬汁

5.分三次加入白糖

6.打至硬性发泡

7.取1/3蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀

8.再倒回蛋白中翻拌均匀

9.放入模具中，震出气泡

10.烤箱提前预热，最底下烤盘放水，上下火150度60分钟

11.晾凉后脱模即可

烹饪技巧

出炉后不用倒扣