椒油炝拌小人参怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

辅料

蒜碎 ：适量
盐 ：适量
白醋 ：适量
味精 ：适量
糖 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

1. 胡萝卜洗净切丝或擦丝。

2. 注入滚开的水焯烫。

3. 过几次冷水至温度冷却。

4. 沥水后放入器皿中，放入切好的蒜碎。

5. 调入适量的盐、糖、味精和白醋。

6. 锅热油，入适量花椒炸香。

7. 趁热泼入胡萝卜丝中，搅拌均匀即可。

烹饪技巧

胡萝卜的保健作用：1.益肝明目。2.利膈宽肠。3.健脾除疳。4.增强免疫功能。5.降糖降脂。