好喝的冬瓜羊排汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

夏天，又到了爱喝汤的季节。都说夏天易缺水，又高温，所以这道冬瓜羊排汤就非常适合这个夏天喝了。冬瓜有解暑的座椅，羊肉也不油腻，出了一身汗后喝一碗冬瓜羊排汤，整个人精神都会好起来。夏天不怕高温不怕热，有冬瓜羊排汤，整个夏天都是清爽的。

主料

冬瓜 ：200
葱 ：20
姜 ：5
羊排 ：600
香菜 ：20

辅料

味精 ：0.2匙
盐 ：1匙
米醋 ：0.5匙
花椒 ：3
大料 ：3

具体步骤

1.新鲜羊排买回来后要在冷水中浸泡至少一小时以上去除角质和淤血

2.处理干净的羊排备用

3.在开水中焯一下羊排去除油脂和杂质

4.焯好的羊排用清水清洗干净备用

5.调味盒里装好姜、花椒和大料

6.锅中倒入适量清汤放入羊排在放入调料盒开始大火煮30分钟

7.冬瓜去皮洗净切成小块状

8.葱和香菜切成碎末

9.羊排汤熬制的变色时放入冬瓜煮15分钟左右煮到冬瓜透明色即可

10.葱花和香菜放入碗中盛入冬瓜羊排汤烫熟再放盐、味精、米醋、黑胡椒粉调匀

11.既有营养又鲜美无比

12.再来一碗香喷喷的米饭简直就是标配

13.冬季养生的最佳选择羊排冬瓜汤

烹饪技巧

1、羊排适合这个冬季来进补。