自制葡萄干玛芬怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

低筋面粉 ：100
鸡蛋 ：30

辅料

白糖 ：35
牛奶 ：90
泡打粉 ：1小勺
色拉油 ：30
葡萄干 ：适量
盐 ：1小搓

具体步骤

1.面粉、泡打粉、盐混合后过筛，放在一边备用

2.碗里倒入牛奶、色拉油、鸡蛋、砂糖

3.用打蛋器，充分搅拌，直至各种液体完全融合

4.倒入筛好的面粉

5.用刮刀切拌，不要画圈搅拌

6.倒入葡萄干，拌匀

7.盛入纸杯中，放入预热190度烤箱，中层，15分钟

烹饪技巧

糖的量可以增加一些，30g的成品稍有点甜味，因为加了一点盐，所以尝起来时是甜咸口的。鸡蛋可以加到一整个，这样成品的口感会更湿润。关于烘烤的温度：如果喜欢顶部开裂的效果，就用大火猛烤；如果喜欢顶部比较平滑，就降低烘烤的温度，增加烤制的时间。烤箱的温度根据自家的情况适当调节。