好吃的红油炖老豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

好吃的红油炖老豆腐，这是一道好吃的家常菜。制作配料时，放了郫县豆瓣酱，所以食盐可以少放点，这样吃起来比较清淡一点，千滚的豆腐，万滚的鱼，烧豆腐时，炖的久点入味才好吃，做菜的时候，不喜欢吃辣的朋友可以酱料，好吃又简单朋友们赶紧试试吧

主料

木耳 ：20
自制老豆腐 ：900
香菇 ：4瓣

辅料

食盐 ：2小勺
新蒜头 ：6瓣
郫县豆瓣酱 ：3勺
青蒜叶 ：少许
芥花油 ：适量
鸡精 ：少许

具体步骤

1.准备食材：香菇、木耳、青蒜和蒜瓣洗净切好备用

2.自制的老豆腐切小块

3.锅热后，倒入芥花油，煸香新蒜瓣

4.放入郫县豆瓣酱炒匀

5.加适量清水，加盖大火煮开

6.倒入木耳、香菇和自制的老豆腐

7.加盖大火

8.煮开后加1勺食盐，转小火继续

9.用少许清水将生粉化开

10.待锅里的卤汁不多时，倒入生粉液

11.撒少许青蒜叶和鸡精，大火炒匀后关火

烹饪技巧

1、因放了郫县豆瓣酱，所以食盐可以少放点2、千滚的豆腐，万滚的鱼，烧豆腐时，炖的久点入味才好吃3、不喜欢吃辣的朋友可以不放酱料