自制手擀汤面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

手擀汤面是儿时的回忆，现在市面上买的面条也许回不到以前儿时的味道，但是也许自制的面条能让自己重回经典，找到属于自己的儿时味道，此次的菜肴做法简单，食材也是很家常的，学会了回家做给家人们吃，是一件想想都幸福的事情，自制的手擀汤面好吃又健康，赶快来尝试一下吧。

主料

面粉 ：2碗

辅料

猪肉 ：适量
姜 ：2~3片
调味料 ：适量
生抽 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.和面的步骤忘了拍了，由于我家面板和擀杖小，我切成了巴掌大的剂子慢慢擀。

2.擀面的时候注意要均匀，时不时地撒些面粉，这样比较不容易粘擀杖。

3.擀到面薄厚均匀，折成三折，开始切条。

4.切条，宽度可自己定。

5.全部切条完成，撒些面粉，防止面条相互粘着。

6.备葱姜，猪肉切丝

7.由于家人口味偏淡，我没有放很多调料。肉丝爆香就放了葱姜生抽和少许调味料。

8.锅内上水，待水开下面。

9.加盐，面条变色即可。

10.一碗纯手擀汤面完成。

烹饪技巧

1、以前在家妈妈说和面做到“三光”，即“面光”，“手光”和“盆光”。这样和的面才更有劲道。