酱肘子「私家秘制」怎么做好吃又简单

准备时间:8分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

猪前肘 ：一个
豆瓣黄豆酱 ：半袋
白酒 ：半茶杯
洗涤粒盐 ：四汤勺

辅料

八角 ：二枚
花椒 ：一小勺
蒜瓣 ：四瓣
姜 ：切片
葱 ：切马耳段
老抽 ：适量

具体步骤

1. 一，将猪前肘在清除污垢去杂毛，剔除骨棒，皮朝里肉朝外放入盆中，加盐，酒和酱

2. 反复揉搓。冷藏淹制24小时。

3. 三，用线绳将猪肘皮朝外肉朝里捆绑后，加入压力锅中，放入以上辅料。压制45分钟即成。