家常腊肉芹菜怎么做好吃又简单
这是一道十分家常的菜，让人十分的喜爱，并且呢。这道菜是属于有自己独特味道的菜，腊肉是一种特别有特色的肉类，经过长时间的腌制并且风干之后，它的肥肉瘦肉都变得十分的美味，瘦肉有了更不一样的口感，而肥肉也变得肥而不腻，这道腊肉芹菜十分不错的。
主料
腊肉 ：适量芹菜 ：适量
辅料
食用油 ：适量蚝油 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
老抽 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
腊肉入滚水焯2分钟后捞出，冷水冲洗，切片后放入蒸锅，蒸5分钟后取出备用
芹菜洗净切段，姜蒜洗净拍碎捣泥备用。
锅里放少许油烧热，爆香蚝油，姜蒜泥，之后倒入蒸好的腊肉，大火快速翻炒，同时烹入少许老抽，炒至肉质变得透明。
倒入芹菜，翻炒至断生，撒少许鸡精调味即可。
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