家常的芹菜腊肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

四川腊肉 ：适量
芹菜 ：适量
姜 ：少许
蒜 ：少许

辅料

食用油 ：适量
蚝油 ：少许
老抽 ：少许
鸡精 ：少许

具体步骤

1. 腊肉入滚水焯2分钟后捞出，冷水冲洗，切片后放入蒸锅，蒸5分钟后取出备用

2. 芹菜洗净切段，姜蒜洗净拍碎捣泥备用。

3. 锅里放少许油烧热，爆香蚝油，姜蒜泥，之后倒入蒸好的腊肉，大火快速翻炒，同时烹入少许老抽，炒至肉质变得透明。

4. 倒入芹菜，翻炒至断生，撒少许鸡精调味即可。