家常美食 芹菜炒腊肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

芹菜是我喜欢的蔬菜之一，特别喜欢它的香味，小时候生活在农村，只有每次要外出做客才能吃到呢。因此，芹菜在我的心目中一直都是不可多得的宴客菜。

主料

芹菜 ：2根
腊肉 ：500g

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
青辣椒 ：2个

具体步骤

1.芹菜切成小段，辣椒切片，腊肉切片

2.锅里少放点油，小火，将腊肉块的油脂煎炒出来

3.将芹菜段和辣椒片倒进去一起翻炒

4.沿着锅边淋入少许水，烧至微微还留点汁即可

5.腊肉很咸，不用加盐直接就可以出锅了。

烹饪技巧

1、腊肉挑选肥瘦相间的口感更好。

2、先将腊肉的油脂稍微煎出来，不然太油腻哦。