手抓肉的做法 手抓肉怎么做

“乌鲁木齐今年的夏天持续高温，这两天的雨真是及时，今天阴冷冷的下了一天的雨，又是风又是小雹子的。吃个手抓肉去去湿寒，在贴个秋膘。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

手抓肉的做法步骤

• 1、准备材料，带肉羊骨，姜片，葱段，花椒。

• 2、羊骨冷水下锅，放姜片，花椒粒。

• 3、大火烧开，撇血沫子，要一直撇清为止。

• 4、撇出来的血沫子。

• 5、撇干净后将羊骨和肉汤一起到入高压锅，选择煲汤，大概40分钟。

• 6、为了让汤色发白，不压阀在烧10分钟。

• 7、撒葱花出锅。

• 8、主食，皮芽子馕。

• 9、肉现吃现抹。

• 10、汤里盐也是现撒盐。

• 11、馕配上李氏的辣子酱，歹歹哒。

• 12、开动咯！