麦香卤肉夹馍的做法 麦香卤肉夹馍怎么做

“今天终于吃上自己亲手制作的肉夹馍了，以前如果想吃肉夹馍都是到外面买着吃，那时总想如果自己能亲手制作该多好啊！可是也不知该怎么做，现在好了，有美食天下帮我实现这个愿望了，而且又一次取得了成功，真的是好高兴啊！”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

麦香卤肉夹馍的做法步骤

• 1、带皮的前腿肉切成肉块。

• 2、将肉块放入热水中煮一会，去掉浮沫后捞出。

• 3、汆过水的肉撇去浮沫，捞出。

• 4、将肉块倒入卤汁中卤熟。

• 5、酵母加入35度的温水，静置5分钟。

• 6、将酵母水加入到面粉中，揉面。

• 7、将面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。

• 8、发好的面团放案板上，揉成长条。

• 9、切成大小相等的面剂子。

• 10、将分好的面剂子分别擀成圆饼。

• 11、将面饼放入电煎锅中，煎至两面金黄即可。

• 12、卤好的肉块切成肉丁。

• 13、烙好的馍用刀从中间切开，加入切好的肉丁，愿意吃辣的还可以加青椒丁。

小窍门

喜欢吃鸡蛋的朋友还可以把煎好的鸡蛋放入卤汁中卤一会，然后再和肉馅料一起加到馍里面，味道也很棒的；哦，吃完了以后想起来如果再卤上木耳，一起加到肉馅里也是很好吃滴，等下次再做升级版的喽。