卤汁肉夹馍的做法 卤汁肉夹馍怎么做

“很喜欢街边的肉夹馍从高中一直吃，工作了，反而很少会吃到。所以啦，自己做啦”

食材明细

• 其他 （口味）
• 焖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

卤汁肉夹馍的做法步骤

• 1、锅烧热，将猪皮压上去。这样做主要为了去除漏掉的猪毛

• 2、将肉切块，入沸水汆后捞出。

• 3、倒油，将卤料和肉块一起入锅翻炒，爆出香味。放入适量酱油，喜欢辣的还可以放些豆瓣酱。然后加水文火慢炖。

• 4、炖肉的时候顺便做饼。用温水调适量酵母（我用的是一元一袋的安琪），面稍微发一段时间，做出来的会更美味哦。面团发好后，揉成均匀的面饼。不用倒油，直接放在电饼铛内。烤制两面焦黄就可出锅啦。时间太长的话，饼会太硬，那样可以在锅内洒点水，稍微闷小会儿。