八宝甜饭的做法 简易八宝甜饭 八宝甜饭怎么做

“忽然想起小时候奶奶经常给做的八宝甜饭来了，那叫一个正宗，色形味俱佳。蓦地勾起了我的食欲，快到中午有些饿了，也没想正儿八经地去做，就随手抓了把糯米，利用家中不多配料，随便那么一蒸，没想到成品还挺象那么回事儿。哈哈，看到象模象样的八宝甜饭，我不禁洋洋得意了一下。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

八宝甜饭的做法步骤

• 1、糯米半小碗的量，先在水里浸泡1小时。

• 2、放在电饭煲里加少量水蒸。

• 3、等电饭煲档自动跳起后，再焖一会儿。

• 4、将白砂糖拌匀在蒸好的糯米饭里。

• 5、取一个小碗，碗壁抹上色拉油。将黑加仑干和山楂卷如成品图所示那样摆成花色均匀铺在碗底（忘记拍照了）。

• 6、取少量糯米饭先铺在碗底，上面先抹一层红豆沙和少许猪肉松。

• 7、再铺一层糯米饭，中间放上切断的广式香肠，再涂上一些红豆沙，表面洒入适量肉松。

• 8、拿一个平盘，把碗倒扣过来放在平盘里。锅内添水，盖上盖，上锅大火蒸10分钟。

• 9、蒸好后离火，把倒扣的碗拿起，糯米饭就圆圆的在盘子中央了，有了八宝甜饭的造型。

• 10、最后浇上少许香橙果酱和保加利亚玫瑰花酱，用做勾边、点缀和料汁儿。糯香味甜的八宝甜饭就完成了。

小窍门

1、因为浇八宝饭的两种果酱已很甜了，就无需再熬制蜂蜜糖汁儿了。
2、可以再配上蜜枣、青红丝、冬瓜片、瓜子仁和糖桂花，味道就更正宗了。