小龙虾怎么抽虾线

牙签刺入虾壳中，向外挑出虾线。再去掉虾线过程中不要剪去虾头，避免虾黄掉出，影响口味。小龙虾的泥肠很黑、很脏，不可食用。去除虾线前应该剪去小龙虾的所有爪子，避免伤人。去除掉虾肠后，要用干净的毛刷将龙虾的全身刷一遍，保证虾的干净。