自制大理石纯芝士蛋糕怎么做好吃又简单
主料
黄油 ：78玉米淀粉 ：20
黑巧克力 ：200
奶油芝士 ：500
鸡蛋 ：2个
牛奶 ：150ml
糖 ：50
蛋黄 ：2个
消化饼干 ：200
草莓 ：50
辅料
朗姆酒 ：2勺柠檬汁 ：25ml
具体步骤
1.奶油奶酪隔水软化
2.倒入鸡蛋和蛋黄，拌匀。
3.用力拌匀
4.将玉米粉、糖拌匀，最后放入柠檬汁、朗姆酒
5.慢慢的拌均匀
6.把消化饼干放在保鲜袋里，用擀面棍把饼干擀成末，倒在碗中，然后再倒进熔化的黄油，搅拌均匀后，倒入烤模，用勺子压紧、压平，放在冷冻室里定型。
7.从冷冻室中取出烤模，把面糊倒入模子中抹平
8.将巧克力隔水融化，拌入留下的奶酪糊，拌匀成咖啡色的奶酪糊。
9.将巧克力奶酪糊装入裱花袋，在模具中的奶酪糊上画螺旋状的圆圈。
10.画好后，用牙签向不同方向随意挑开，花纹就出来了。
11.烤箱预热到160度然后用160度上下火90分钟，中下层，隔水蒸烤
12.烤好后，放在烤箱中不要拿出来，自然冷却。冷却后脱模，可以在上面放几颗草莓装饰，放入冰箱冷藏后食用
如果没有挤花袋，建议用一小张烧烤用油纸折成一个小小的三角形，在三角形的尖那里，用剪子剪掉一点点，然后就可以挤出很细的道道。在蛋糕上写字也是这样。手用力要均匀，巧克力往出挤得才会均匀。否则就会有粗细之分
