耗油生菜的几种简单做法
在日常生活中，家家户户都十分关爱自己的身体健康。尤其是注重餐桌上的美食，鱼肉青菜搭配的是否合理。因此，在做蔬菜时无论选材还是烹饪方法上，都非常关心营养流失的问题。今天小编就给大家介绍一种，营养丰富，味道又鲜美的一款菜品，蚝油生菜的做法。
耗油生菜制作方法
做法一
1、材料：生菜200克、大蒜2个;调料：蚝油2大匙、清水2大匙;
2、生菜洗净后用清水泡一会儿，大蒜切碎;
3、开中火，上蒸锅，开锅后，把生菜放入蒸锅内，盖上锅盖焖3分钟;
4、取出后沥干水分，码放在盘内;
5、炒锅倒底油，放蒜末炒香;
6、加蚝油和清水，拌匀后淋到生菜上即可;
7、完成装盘。
做法二
鲜嫩生菜500克蚝油1汤匙，绍酒1汤匙，盐、味精适量。
1、将生菜洗净，撕成大片待用。
2、锅中放油烧热，把生菜下锅稍炒，放入盐、味精炒匀，盛入盘中。
3、锅中再放油烧热，依次放入蚝油、绍酒稍炒至熟，出香味，把汁浇在生菜上，拌匀即成。
做法三
生菜300克、蚝油、蒜末、胡萝卜、葱花适量。
调料：盐适量。
1、用适量清水调入淀粉搅拌均匀待用;
2、锅中水烧开后放入生菜烫一下摆盘，蒜末搁在生菜上面;
3、锅里倒入油，烧热后加入蚝油和芡水熬制黏稠，浇在生菜上，最后撒上葱花即可。
做法四
主料：圆生菜一棵
调料：蚝油3-4大汤匙
其它：蒜末，水淀粉
1、蒜两瓣剁成蒜末，生菜手撕成片;
2、烧开一锅水，将生菜入锅烫10秒钟;
3、烫好的生菜直接放盘子里码好;
4、锅里放很少量的油，小火炒香蒜末;
5、加入一小饭碗清水;
6、水煮开后倒入3-4大汤匙蚝油;
7、将水和蚝油调匀，再次煮开;
8、将一汤匙淀粉加3-4汤匙凉水和成水淀粉倒入锅中;
9、小火煮开后不断用铲子搅匀，蚝油汁就会变得浓稠;
10、将煮好的蚝油汁倒在烫好的生菜上就可以了。
做法五
1. 生菜清洗干净，蒜切末。
2. 锅中烧开水，水一点盐和几滴油，下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
3. 炒锅中放少许底油，油热后下蒜末爆香，
4. 再加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
菜品特色
脆口、润滑、清新生菜质地脆嫩，口感清香，含有丰富的膳食纤维和维生素。生菜还有减肥的效果，是很受大家青睐的食材。
以上就是小编向大家推荐的耗油生菜的几种制作做法。大家都学会了吧。蚝油生菜是一种人们在餐桌上常见的一道美食。学会了正确的烹饪方法，不但可以减少营养成分的流失，颜色纯正，口感清鲜，还能使食欲感倍增。是一款老少皆宜的中华美食。
