鲫鱼炖蛋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲫鱼 ：500
鸡蛋 ：3个

辅料

干辣椒 ：10
葱 ：10
香菜 ：10
八角 ：10
姜 ：10

具体步骤

1.材料鲫鱼、八角、辣椒、葱、姜、香菜

2.锅里放适量的油

3.油热后把鱼放进去煎，勤翻鱼身就不会容易破皮

4.煎的两边黄黄的，放点料酒去去腥味

5.再煎个5分钟后放点甜油和醋

6.这个时候加点水，莫过鱼就可以了，加水后直接可以放花椒、八角、辣椒、葱、姜

7.鸡蛋3个

8.水煮开就可以放鸡蛋了

9.我打的是整个鸡蛋，不想吃整个鸡蛋的可以打成鸡蛋花

10.鸡蛋煮的差不多熟了，放点香菜装饰，最后加入鸡精，盐就可以出锅了

11.完成了，味道挺鲜美的，很有营养

烹饪技巧

鱼肚的黑膜一定清洗干净那的腥气很重