美味大理石杏仁乳酪蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

奶油奶酪 ：80
白糖 ：20
杏仁粉 ：15
低筋面粉 ：10
鸡蛋 ：一个
巧克力 ：适量

辅料

具体步骤

1. 鸡蛋蛋黄蛋清分离，将蛋清加10克白糖打发至干性发泡

2. 将软化的奶油奶酪加剩余10克白糖打发至白糖溶化

3. 将蛋黄倒入奶油奶酪糊搅拌均匀

4. 将过筛好的低筋面粉和杏仁粉倒入奶油奶酪面糊搅拌均匀

5. 最后将打发好的蛋清与面糊搅拌均匀

6. 倒入模具，震平震出气泡。入烤箱150度烤10分钟。再在烤箱底部放入盛有水的烤盘水浴烤100度30分钟。

7. 出炉。将巧克力隔水溶化，挤在蛋糕表面一条一条的，最后用牙签划成大理石蛋糕纹路

8. 这种大理石纹第一次弄，不算太好看。呵呵

烹饪技巧

蛋糕放冰箱冷藏后口感更佳~