关于肉去的餐饮精选

肉豆蔻、干辣椒等。肉太过油腻可以加入肉豆蔻、香料进行卤制，这样就能很好的去掉油脂。肉在卤制前要先用料酒、姜片焯水，焯水的目的是去掉肉的血沫和杂质，焯水过的肉清洗干净加入适量的香料、干辣椒卤制30-40分钟即可，卤...

1、可以用料酒腌制猪肉5分钟，虽然能去腥但是猪肉会残留酒精味。2、焯水，将猪肉放在冷水中开火煮，直到肉煮熟。3、腌制肉时放入姜、蒜，姜蒜的辛味能遮盖肉腥味。4、炒肉的时候可以放入酱油、八角、孜然粉等，这些食材不仅可...

皮蛋瘦肉粥是一种在中国很常见的粥，是由切成小块的皮蛋和咸瘦肉加上大米熬煮而成。而皮蛋有一股许多人无法接受的腥味，皮蛋瘦肉粥去腥就是一个非常重要的步骤。皮蛋瘦肉粥是一种很受欢迎的粥品，如果想要做得好吃也有一定...

用菜刀尖沿着骨头划开鸡肉，然后将鸡肉和骨头的之间的连接的鸡肉或筋切断即可。鸡肉去骨是很简单的事情，去了骨的鸡肉吃起来也非常的方便，不用边吃边吐骨头。去骨后的肌肉切块后可以制作辣子鸡丁，宫保鸡丁，香酥鸡块，咖喱土豆...

白萝卜。煮羊肉时可以添加适量的白萝卜，既可以减少油腻感，也能使牛肉的口感变得更好。羊肉是常见的食材，烹饪方式多样，既可以煮着吃，也可以炒着吃、烤着吃等。羊肉炒着吃时，可以用于制作辣椒炒羊肉、洋葱炒羊肉等美食。购买...

加料酒和姜片焯水。鸡肉的酸味主要来源于鸡身上残留的血液和内脏，因此清洗干净后冷水下锅煮到水开，撇去浮沫后煮2分钟捞出鸡肉，过一次凉水后就可以准备下一步的烹饪了。鸡肉焯水时添加姜片和料酒的目的就是去腥、去酸味，...

可以将买回来的花甲静置放在水中，过一段时间，花甲自然会吐沙。还可以把花甲放在封闭的盒子里进行摇晃，将花甲摇晕，这个方法可以使花甲快速的吐沙。也可以在花甲中放入一些白酒，吐沙的速度会加快。在选购的过程中，可以闻一下...

1、若是冷冻鸡肉需要先解冻，然后再通过水煮，冲洗等去除血水。2、若是没有冷冻的鸡肉，则需要提前用清水浸泡，然后再反复搓洗鸡肉的血管处，彻底清洗残留的血水，洗后再次浸泡冲洗即可去除血水。也可以用牙签扎几个小洞，更有利于...

其实在中国的南方以及中部地区，很多人都是不怎么喜欢吃羊肉的，因为羊肉太煽，而且对于很多人来说猪肉吃的最多，所以对于羊肉的做法其实不是很了解。那么今天为大家介绍一下，羊肉怎么炖去煽，教大家做一道美味不煽的羊肉。羊肉...

料酒腌制。可以用热水加一点料酒和生姜、大葱、少些食盐浸泡十多分钟。也可以把鸡肉用调料腌制10-15分钟。鸡肉可以做很多的美食，如鸡公煲，黄焖鸡，宫爆鸡丁，尖椒鸡，辣子鸡，红烧鸡肉，卤鸡块，小鸡炖蘑菇，荷叶鸡，叫花鸡，口水鸡，鸡肉...

锅中加入少许食用油后放入五花肉反复煸炒直至出油后再加入生姜和料酒一起熬制后逼去多余油分即可。将五花肉炒煸出部分油可以使其在食用时不会觉得腻味，煎好油的五花肉可以制作成红烧肉食用，也可以制作成炒菜食用口感Q...

鸡肉，人们餐桌上常见的食材，也是健身爱好者的必备优质蛋白来源。然而很多爱烧饭的宝宝们都会遇到一个问题，发现鸡肉居然会变酸。这是怎么一回事呢？怎么去鸡肉酸味呢？在市场里，我们应该如何挑选鸡肉呢？是不是有什么生活小窍门...

买回来的鸡肉可以涮火锅，还可以炒着吃或者是煎着吃，但是鸡肉其实还是有非常浓厚的鸡腥味的，如果不处理干净，做出来的菜肴自然也会腥味十足。那么鸡肉如何去腥呢？今天就来跟大家分享鸡肉去腥的小窍门。鸡肉如何去腥1.浸泡买...

提前过水或用调料腌制。猪肉若是腥重，在烹饪前可以选择先过一次水；或者用料酒、醋、或葱姜等料提前腌制；若是用猪肉做馅，可以加入花椒水来搅拌，不仅可以去腥味，还可以增加肉的鲜美味。另外，烹饪时可以选择加些许白胡椒粉，也是...

1、方法一。鸡肉的油脂大多来自鸡皮或是鸡脂肪，烹饪之前可以把鸡皮或是鸡肉多余的脂肪去掉，清洗干净，用于烹饪即可。2、方法二。焯水处理。鸡肉在烹饪之前，可以冷水下锅，水开后煮5分钟，将鸡肉清洗后继续烹饪即可。3、方法三...

添加带叶青菜去油。猪肉在炖之前，可以进行焯水处理，这样既可以去除部分油脂，也能缩短烹饪的时间。炖猪肉的过程中，可以添加适量的蛋液青菜，可以吸附表面的油脂。猪肉是常见的食材，既可以炖着吃，也可以蒸着吃、炒着吃、炸着吃...

可以用清水浸泡、用盐水浸泡、腌制猪肉。可以将猪肉切成小块之后，用干净的水浸泡一段时间，让肉中的杂质和血液去掉；若是想要快速去腥味，可以泡盐水；若是洗干净后还有味道可用小苏打水搅拌去味；可以加入适量的料酒，姜葱等腌制...

鱼肉，是大家在平时的日常生活中常会食用到的，且味道鲜美。鱼的营养价值也很高，但是鱼肉本身带有着一股的腥气，所以在进行烹饪的时候需要多加的注意一下。那鱼肉怎么去腥呢?以下小编就有整理到关于鱼肉去腥的方法，感兴趣的...

“有皮猪肉去细毛，家里没烧煤，不知怎样才能去掉猪肉上的细毛，丢了又浪费可惜。只能用铁锅，放在电磁炉上烧热红，再将有皮猪肉贴上去慢慢地去掉了哦.....如图。”食材明细主料有皮猪肉（适量）其他（口味）扒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）...

烤肉作为一种特色美食，凭借美味的口感和较高的营养价值赢得了许多消费者的喜爱和追捧，发展至今市面上已经成立了多个烤肉品牌，给消费者带来了多种消费选择，迎合了消费者不同的口味需求，是许多加盟商都看好的餐饮项目。下面...

浸泡加焯水。卤肉是很腥的，如果没有处理好，味道会大打折扣。驴肉放在水中浸泡1个小时，时间充足的情况下可以2个小时，中途多换几次水，泡出驴肉里面的血水，然后再把驴肉冷水下锅，进行焯水，焯水10分钟左右。料酒，姜，蒜，葱可以有效去...

不需要。平时去超市购买腊肉得时候可以看一下腊肉表面得颜色，因为不同地方生产出来得腊肉颜色是不一样的，购买的时候应该挑选黄中带黑购买。可以看一下腊肉的弹性，用手按压一下腊肉的表面，富有弹性、紧实，按压之后没有凹陷...

羊肉虽然好吃，但是羊肉的膻味却让很多人不能接受，其实把膻味去除之后，羊肉吃起来还是非常鲜美可口的。那么羊肉怎么去膻味才去得彻底呢？不要着急，这几个小方法，轻松解决羊肉的膻味。羊肉怎么去膻味才去得彻底1.浸泡法羊肉之...

羊肉是日常中食用的肉类之一，羊肉的肉质比猪肉的肉质要更细腻一点，做出来的味道口感更好，而且羊肉中含有的营养价值更高，但是在做羊肉的时候，处理起来比较麻烦，所以羊肉怎么去腥后做出来的味道好吃。羊肉怎么去腥第一可以用...

焯水。做五花肉时一定要进行焯水，这样可以去除肉的腥味，焯水前可以先用淘米水将五花肉浸泡一下，淘米水可以有效吸附掉五花肉的脏东西和一些腥味，焯水时一定要凉水把五花肉下锅，如果用热水会使焯过水的肉质变得非常柴，影响肉...