家常核桃大拌菜怎么做好吃又简单
核桃是世界上著名的“四大干果”之一。含有人体必需的钙，磷，铁等多种微量元素和矿物质。核桃形似脑，所以民间常有核桃补脑的说法。而我们今天并不是介绍核桃的常规吃法，而是一种极具创意的吃法，核桃大拌菜里面含有多种的蔬菜，营养价值更加丰富呢。
主料
小西红柿 ：180核桃 ：10个
银耳 ：1/2朵
秋葵 ：4个
辅料
橄榄油 ：适量黑胡椒 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
苦菊 ：适量
香醋 ：适量
淡味酱油 ：适量
具体步骤
1.准备食材
2.核桃去壳后用水略泡后捞出。
3.凉油入锅后，中小火慢炒核桃。
4.炒至核桃微黄盛出沥油放凉。
5.提前泡发好的银耳去根撕成小朵，入沸水略焯后捞出备用。
6.西红柿对切开放在容器中。
7.秋葵提前入沸水中略焯，捞出过冰水。
8.将秋葵切滚刀块也放入容器中
9.放入凉透的核桃。
10.加入约一匙的橄榄油，再磨入适量黑胡椒。
11.最后淋入用香醋、淡味酱油，糖调成的碗汁。拌匀后食用即可。
