家常菜凉拌大白菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

大白菜 ：250

辅料

粉丝 ：适量
芝麻酱 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
花椒油 ：适量
辣椒油 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

1.在粉丝中倒入开水，泡几分钟，将其泡软。

2.将大蒜切成蒜末。

3.在小碗中放入一勺芝麻酱。

4.在碗中放入适量的凉水，将芝麻酱稀释，搅拌均匀。

5.将烫好的粉丝投两遍凉水。

6.将粉丝放在笊篱上沥干水分。

7.将白菜泡洗干净。

8.洗后的白菜放在笊篱上控干水分。

9.将白菜切成细丝，装盘备用。

10.将控干水分的粉丝放入盘中。

11.将芝麻酱淋入盘中。

12.上面放上蒜末。

13.再放入适量盐、花椒油、辣椒油、醋等调味料，搅拌均匀，就OK了。

烹饪技巧

白菜最好选白菜芯，比较嫩，适合凉拌。