蛋黄鸡翅怎么做好吃又简单
蛋黄鸡翅是一种对鸡翅的新吃法，制作方法简单，主材鸡翅含有丰富的蛋白质，可为人体提供丰富的氨基酸，具有很高的食用价值。炸出的鸡翅黄橙橙非常诱人，外焦里嫩的鸡翅，咬一口还带有蛋黄独有的香味，喜欢番茄酱的朋友还可以淋上少许番茄酱汁，真是酸甜美味。
主料
鸡翅 ：6个咸蛋黄 ：1个
鸡蛋黄 ：1个
辅料
油 ：适量盐 ：适量
料酒 ：适量
淀粉 ：适量
具体步骤
1.准备好所用食材。
2.将鸡翅洗净用，用牙签在鸡翅的表皮两面扎小孔，再用料酒 和盐腌制十五分钟。
3.蛋黄用勺子碾碎。
4.在鸡翅均匀上裹上淀粉。
5.抖去多余的淀粉。
6. 锅中注入油，烧制6成热，逐个下入鸡翅。
7.转小火炸至两面金黄，表皮结痂。
8.捞出后，用吸油纸吸去多余的油脂。
9.锅中留底油，下入蛋黄。小火炒出香味，并起泡。
10.倒入鸡翅翻炒，让鸡翅均匀裹上蛋黄
如果用市场买的成品蛋黄，先要蒸一下在用。
