可乐鸡翅-啤酒鸡翅怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

翅中 ：9个左右
可乐（或者啤酒） ：半听左右

辅料

蒜 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
八角 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

1. 鸡翅洗净去血水，用刀在中间两面各扎三刀，加一点料酒去腥（其实也不腥），加足量盐和酱油腌它半个来小时。这样一会儿就可以不用调味了。葱大段，姜大片，蒜拍块。

2. 开火！热锅凉油，炸花椒和八角出香捞出，下蒜爆香，放鸡翅快速翻炒，直至表面微焦方为最好，倒半听可乐啤酒！差不多没过来就得了，葱姜蒜都划进去，开了水盖盖调小火慢炖。

3. 时间自由掌握，忍不住了5分钟也行，开盖大火收汁，快没汤水了捞一下那些配料，省得一会儿不小心吃口姜…就出锅吧！

烹饪技巧

可乐和啤酒最好提前倒在一个小碗里，如果用可乐就加点盐，若用啤酒就加些糖，这样味道更好。