![很有食欲的香酥鸭腿怎么做好吃又简单]( "很有食欲的香酥鸭腿怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鸭腿 ：
500 辅料
盐 ：
适量 花椒 ：
适量 淀粉 ：
适量 胡椒粉 ：
适量油 ：
适量料酒 ：
适量 小麦面粉 ：
适量 具体步骤
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1.鸭腿收拾干净，滤干；
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2.下锅放盐、料酒、煮酥熟，
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3.晾凉,涂上蛋清；
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4.1:1的面粉和淀粉混合
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5.拍上用1:1的面粉和淀粉混合的干粉；
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6.下油锅炸，炸到两面金黄；
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7.用厨房纸吸干余油；
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8.用盐和花椒粉
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9.炒一个椒盐
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10.盛出
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11.切块装盘，配上椒盐，即可上桌了。
烹饪技巧
特点：金黄油亮，香气四溢，外脆里酥，十分可口。小贴士：在熟晾凉的鸭腿拍上干粉后，要放一会儿才可以下油锅。
