清淡的香菇白菜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

干香菇 ：30
白菜 ：150

辅料

油 ：适量
生粉 ：适量
高汤 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.白菜。

2.香菇冷水泡发。切十字。

3.白菜梗切成菱形。先浸在高汤中，后沥干，使其炒后保证入味（否则淡而无味）

4.放油，先爆炒白菜，后加香菇炒，不断翻炒。

5.芡汁（生粉，高汤，盐，糖）淋在香菇上，好看入味。

6.装盘。

烹饪技巧

菜梗和芡汁是入味的关键。