毛豆西兰花煮怎么做

说到西兰花很多人都会将其与肉片想在一起，或者是清炒，但是不知道有没有人尝试过和毛豆一起煮是什么样的呢？其实大家不知道的是，还有这样一道菜叫毛豆西兰花煮，做法其实很简单，而且也不必担心这两个蔬菜能不能一起吃，有兴趣的话一起来看看吧。

一、毛豆西兰花煮的做法

毛豆味甘、性平，入脾、大肠经;具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。

毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量！

主要食材：西兰花，毛豆

步骤：

1. 西兰花，毛豆洗净;把西兰花切成小块儿。

2. 材料加入水中煮，可放少许盐保持鲜亮的绿色。

3. 大火煮大约15分钟，后捞出锅，控干多余水。加入盐，调味汁即可。

二、西兰花不能和什么一起吃

1.猪肝+西兰花

西蓝花富含膳食纤维，与含有铜、铁等矿物质的猪肝同食，会降低人体对这些矿物质的吸收。

2.牛肝+西兰花

牛肝中的铜会使西蓝花中的维生素C氧化，从而失去营养价值。

3.西葫芦+西兰花

西兰花中富含维生素C，而西葫芦中含有维生素C分解酶，两者同食会将西兰花中的维生素C破坏掉。

4.牛奶+西兰花

西兰花与牛奶同食，会影响钙的消化及吸收。

三、西兰花的食用禁忌

1.西兰花是略有凉性的蔬菜，因此需要注意的是胃寒的人不可以大量食用。

2.西兰花虽然有很高的营养价值，也是不可以每天都吃同一样蔬菜的，这样不仅仅会导致营养上的不均衡，更有可能会导致上火热气。因此，食用西兰花必须正确适量。

3.红斑狼疮患者忌食。

4.西兰花不能和牛奶同食，会影响钙的吸收。

四、毛豆的不宜搭配

1.鱼+毛豆

一起吃会把维生素B破坏尽。

2.鱼+毛豆

一起吃会把维生素B破坏尽。

3.蕨菜+毛豆

影响营养素的吸收。

4.鱼+毛豆

会破坏维生素B1。

五、毛豆的适宜搭配

1.毛豆+丝瓜

清热祛痰防止便秘口臭。

2.毛豆+丝瓜

可清热去火、防治口臭。

3.毛豆+香菇

可益气补虚、健脾和胃。

4.毛豆+花生

可健脑益智。

看了上面有关毛豆西兰花煮的内容后，是不是对这道菜有了浓厚的兴趣了呢？而且这道菜的做法极其简单，只需要备好这两个主要食材就可以了。对于想要减肥的人来说也是一道很有营养的菜哦。除此之外，我们也为大家提供了几种食物相克的清单，有时间看看吧！