#美食记#西红柿鸡蛋汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土鸡蛋 ：4个
西红柿 ：4个

辅料

油 ：适量
葱花 ：少许
盐 ：适量

具体步骤

1.西红柿放在沸水里烫烫，再拿凉水一冲，很快就能把皮剥掉，然后切成块，这样喝汤的时候就不用再挑皮了，省事。

2.切上少许葱花，备用

3.热锅，倒油，热油，放入葱花炝锅

4.倒入西红柿，大火烧热

5.带西红柿熟了后，拿铲勺把块头大的西红柿捣碎

6.一直搅拌，直到西红柿炒烂

7.倒入凉水，盖上锅盖

8.在等着汤开的时候，可以准备鸡蛋

9.待汤开后，倒入打好的鸡蛋，先别搅拌

10.大火再煮一会，鸡蛋花成形，放入少许盐，可以准备出锅

11.出锅啦

烹饪技巧

1、西红柿沸水烫烫，去皮。2、西红柿炒烂了在放水，出味儿，酸酸的。