山药青椒炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉 ：100
山药 ：1根
青椒 ：1个
胡萝卜 ：1根
黑木耳 ：10朵

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
玉米淀粉 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1.青椒 胡萝卜洗净切块

2.黑木耳泡发 用盐捏一下会变软 口感更好

3.猪肉切丝 加入料酒淀粉抓匀

4.在下锅前 洗净山药 削皮切片

5.锅内热油 放适量盐

6.倒入肉丝 滑炒至变色

7.倒入山药 青椒 木耳 胡萝卜 翻炒

8.加入适量水

9.盖上锅盖 煮约10分钟至汤汁变少即可~

烹饪技巧

山药容易变红，因此再下锅前再处理。