自制简约而不简单-巧克力曲奇怎么做好吃又简单

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

低筋面粉 ：100
黄油 ：75
细砂糖 ：15
糖粉 ：40
鸡蛋 ：30
可可粉 ：15
牛奶 ：10ml

辅料

具体步骤

1. 黄油温室软化，加入糖粉、细砂糖搅拌均匀后，用打蛋器打至黄油体积膨大，颜色变浅。

2. 分两次加入蛋液，每一次都有打蛋器搅打均匀，再加第二次。

3. 搅打至黄油与鸡蛋完全混合，黄油质地轻盈、蓬松。

4. 筛入低粉

5. 加入可可粉和牛奶，用橡皮刮刀从不同方向搅拌均匀。

6. 将曲奇面糊放入裱花袋，挤在烤盘上（我手法不好，挤得好像便便）烤箱预热，180度，10分钟左右。

烹饪技巧

按照君之的方子，略有修改，没加香草精，增加了牛奶，奶香味更浓郁。糖粉是自己做的，妈妈说白糖吃多了不好，所以把冰糖放料理机里磨碎了替代了普通糖粉。更多美食欢迎关注：花啦啦的手工小铺，只做健康美食。