#记忆#烧烤凤尾怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆腐皮 ：50
莴笋叶 ：200

辅料

油 ：适量
孜然粉 ：适量
甜面酱 ：适量
辣椒面 ：适量
蚝油 ：适量
熟芝麻 ：适量

具体步骤

1.莴笋叶洗净，笋头切开。

2.豆皮切成宽条，大约1cm宽15cm长。

3.用豆皮把莴笋叶中心处卷起来。

4.用竹签3个一组串起来。

5.调烧烤酱，孜然粉、辣椒面、甜面酱、蚝油、色拉油、水调匀，不用加盐调制粘稠。

6.加熟芝麻拌匀。

7.烤盘上包上锡纸，把菜串放在上面。

8.上面刷上烧烤酱送入烤箱220度3分钟。

9.拿出菜串翻面，再上一层烧烤酱，送入烤箱3分钟。

烹饪技巧

1、调烧烤酱不用加盐，全部用甜面酱和蚝油的咸度，粘稠度调的像酸奶。2、我用的是莴笋尖部嫩叶的10cm，这个部位称之凤尾。