#记忆#五香烧飞鸭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

飞鸭肉 ：1500

辅料

老抽 ：适量
红枣 ：适量
油 ：适量
冰糖 ：适量
黄酒 ：适量
五香粉 ：适量
辣椒 ：适量
盐 ：适量
猪肥肉 ：50
葱 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.飞鸭叫卖家杀好，去杂质，洗净

2.取半只飞鸭肉

3.斩大块

4.锅里油热，放入猪肥肉丁，煸炒出油

5.放入飞鸭块

6.煸炒至转色

7.加老抽煸炒上色，关火

8.取自动锅，放入飞鸭

9.加葱结，姜，红枣，冰糖

10.加3个红辣椒，加一小勺五香粉

11.加黄酒，清水

12.按下自动锅上的“牛肉”键

13.煮30分钟后，小火焖至飞鸭肉酥

14.加些盐，大火收汁，撒些葱段即可

烹饪技巧

1.飞鸭的肉比较厚实，煮的时间稍微要长些.2.飞鸭的脂肪很少，所以加些肥肉丁一起煮.