记忆中的叉烧饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

记得第一次吃叉烧饭的时候是在我表姐家，她是一个地地道道的广东人，她会会做好多好多当地的小吃，我最喜欢吃她做的叉烧饭啦。她做的时候会放一种她秘制的叉烧酱汁，味道好香的，让人吃了还想吃。这次过节我带着我们家的小宝去表姐家，又可以尝尝她做的叉烧饭啦！

主料

猪梅花肉 ：800

辅料

生抽 ：30ml
生姜 ：适量
盐 ：适量
八角 ：适量
蚝油 ：30ml
蜂蜜 ：适量
叉烧酱 ：50ml
白酒 ：10ml
蒜片 ：适量
白米饭 ：适量

具体步骤

1.猪梅花肉洗净后沥干水分，加入10毫升白酒反复抹均匀。

2.准备各种调料，先把各种调料和肉混合按摩片刻后再把八角，蒜片，生姜加入，放入保鲜盒进冰箱冷藏12小时以上，忘了拍了

3.之后烤盘铺上锡纸把腌好的肉放入

4.烤箱200度预热加入先烤20分钟

5.用一比一蜂蜜和蚝油调匀

6.20分钟后取出刷上调好的酱汁再入烤箱烤15分钟即可

7.烤好的叉烧待凉凉后切片

8.配上米饭一起吃，很过瘾的叉烧饭

烹饪技巧

1、我们不是喜欢吃偏咸的菜，腌制的时候没加盐，味道刚刚好。2、烤箱的温度和时间要依照自己家的烤箱为定。