#记忆#凤凰紫菜卷怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

1.猪绞肉 ：适量
虾仁 ：150公克
荸荠 ：3个
2.蛋 ：适量
3.方形海苔 ：2片
1.盐 ：适量
糖 ：1小匙
鲜鸡粉 ：1/2小匙
太白粉 ：1小匙
胡椒粉 ：1小匙
麻油 ：1小匙
水 ：40㏄

辅料

具体步骤

1. 将材料一起剁碎，再加入调味料拌匀，即为馅料备用。

2. 将蛋打散，加入调味料调成蛋汁，起油锅，将蛋汁煎成薄蛋皮，取出后对切成2张半圆形蛋皮备用。

3. 将蛋皮摊平，每张上面铺上一张海苔，然后撒上少许太白粉，再铺上一层馅料后，捲成扎实的长条形，依序做好2份后，一起放在已经抹了油的盘中，放入蒸笼中蒸12分钟。

4. 取出待凉后，每卷切成6片，排盘后即可上桌食用。