过期银耳的特征是什么？银耳放久了呈现出黄色还能吃吗？

相信有很多人都是吃过银耳的，那么银耳长什么样子相信大家也应该是不陌生的，但是过期了的银耳长什么样子呢？今天我就来为大家介绍介绍过期银耳的特征以及银耳放久了呈现出黄色还能吃吗的内容。

一、过期银耳的特征是什么

1.外观特征

过期了的银耳颜色暗黄，朵形不完整，呈残缺状，而且它的蒂头也非常不干净，上面有黑色的斑点还有灰色渣渣。

2.碰触特征

过期了的银耳相比于正常的银耳，失去了干燥感，所以用手触摸的时候，会有很明显的潮湿感。

3.味道特征

过期了的银耳由于潮湿会导致发霉，闻起来就会有难闻的异味或其他臭味，但是过期了的银耳，吃起来有清甜的味道。

4.发制特征

正常的银耳用温水泡过后，会迅速膨胀开来，但是过期了的银耳用温水泡了之后，膨胀的并不是很明显，而且膨胀速度很慢，如果在泡的过程中发现部分银耳分裂散开，说明这些银耳是通过人工合成的。

二、银耳放久了呈现出黄色还能吃吗

银耳放久了呈现出黄色的话就不能够再吃了，有时候银耳放太久了也会出现绿褐色，非常易碎，出现这种情况的银耳是已经变质了的，就不能再吃了，一旦吃了变质的银耳，对人体是有很大伤害的，所以家中存放的银耳，如果呈现出黄色或者绿褐色就一定要扔掉了，建议最好还是不要把银耳放的太久，放太久就会容易变质，变质的银耳吃了对身体有害无利，所以一次性不要买太多银耳，买来的就尽快吃掉，不要等到过期了丢掉就可惜了。

银耳对人体健康虽然有很大益处，但是一定要注意它的保质期，过期了的银耳对人体健康百害而无一利，变质的银耳会产生一些有害物质，轻则使人短暂昏厥，严重的话可能会引起食物中毒，所以银耳如果过期了，要赶紧丢掉，不要因为怕浪费而舍不得。