家常凉拌麻腐丝怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

麻腐是河南一带的传统食品，因为含有大量麻酱，形状外表像豆腐，因此得名。这道凉拌麻腐丝，口感爽滑细腻，清爽可口，再加上老干妈、花生酱、香油、麻油的调味，口感多样，个人觉得可以再加一点醋，味道会更好。这道菜消暑利夏，非常适合在夏天吃，下饭极了。

主料

麻腐 ：1块

辅料

香菜 ：适量
老干妈 ：适量
花生酱 ：适量
麻油 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

麻腐切丝，用开水烫两遍

苦瓜切成小块

做水，把苦瓜又热水焯下

焯好用凉水拔下

泡好的杏仁倒去水

加入焯好的苦瓜

加入切好的蒜末儿

加入味精及香油

最后撒上香菜末和小葱即可

烹饪技巧

调料可以按个人喜好多放或少放。