素炒黄瓜片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黄瓜 ：300g

辅料

蒸鱼豉油 ：适量
盐 ：适量
红椒 ：10g

具体步骤

1.将红椒去蒂，顶刀切圈。

2.蒜瓣切碎。

3.黄瓜洗净去掉头尾，剖开成两半。

4.顶刀45度斜切成薄片。

5.洗锅热油，放入红椒、蒜末、黄瓜片大火快炒。

6.见黄瓜片开始软时加盐、蒸鱼豉油翻炒均匀即可。

烹饪技巧

1、黄瓜片不要炒得太熟太软，要有点脆脆的感觉才好，也更符合营养学。2、因本人喜欢蒸鱼豉油的味道，所以有用到，亲们可以不用。使用蒸鱼豉油就要注意放盐的量了。