营养水润的素炒角瓜片怎么做好吃又简单

素炒角瓜片这道菜的主料角瓜就是我们通常所说的西葫芦，含有丰富的水元素和多种营养元素，能够补水保湿、滋润皮肤、促进新陈代谢，还能减肥抗癌、消肿止咳。据我多年烹饪经验，这道素炒角瓜片一定要大伙烹调，控制出水量，这样出来的菜肴才能更好吃，一定要牢记哟。

主料

辅料

具体步骤

角瓜洗干净，切成自己喜欢的片状。

姜、蒜都剁成末。

炒锅热油，放入姜末和一半的蒜末炸香。

放入角瓜片大火翻炒。

加点盐。

加1勺蚝油。

在放入余下的一半蒜末。

炒匀即可。

烹饪技巧

1、炒角瓜片要一直大火翻炒，防止角瓜出水，调料放完，也就可以出锅。