自制台式酸辣汤怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
海鮮菇 :2兩
辣椒 :5根
红萝卜 :1根
筊白 :1根
雞蛋 :3个
黑木耳 :1兩
豆腐 :半块
塩 :1小匙
淀粉 :30
麻油 :少許
酱油 :50ml
香醋 :50ml
砂糖 :1小匙
在这里跟大家分享的是——自制台式酸辣汤,我來到上海都快2年了,但是去的每一家台灣餐廳都沒能嚐到正宗的酸辣汤。这酸辣汤的好处,在於夏日能夠脾胃大開,佐配面條變成酸辣面,佐配飯變成酸辣飯,在裡頭加上餃子就變成酸辣餃。真的是美味
主料
肉絲 :1斤海鮮菇 :2兩
辣椒 :5根
红萝卜 :1根
筊白 :1根
雞蛋 :3个
黑木耳 :1兩
豆腐 :半块
辅料
香菜 :少許塩 :1小匙
淀粉 :30
麻油 :少許
酱油 :50ml
香醋 :50ml
砂糖 :1小匙
具体步骤
1.將材料備好,紅萝卜刨絲,筊白刨絲,豆腐切絲,辣椒切片,干木耳用水泡開
2.將切絲的豆腐放入水裡煮
3.放入紅萝卜絲
4.放入黑木耳
5.放入筊白絲
6.放入海鮮菇
7.肉絲用滾水燙熟去腥
8.放入燙熟的肉絲
9.加入香醋
10.加上醬油
11.加上砂糖和塩
12.滾開時,倒入打散的蛋液
13.放入辣椒
14.勾芡拌勻即可
15.上桌時放入少許的香菜和麻油